新玉とトマトのイタリアンマリネ

材料（2人分（15分）） 新玉ねぎ 1個 トマト 1個 パプリカ（黄） 1/4個 生ハム 3枚 パセリ（みじん切り） 大さじ1 粉チーズ 適量 ■【A】 オリーブ油 大さじ1 酢 大さじ1 レモン汁 小さじ1 にんにく（すりおろし） 小さじ1/2 塩 ひとつまみ こしょう 少々 新玉ねぎの甘みを楽しめる、簡単お洒落な洋風マリネ♪ 作り方 [1] 新玉ねぎは薄切りにし、さっと水にさらし、ざるに上げて水気をしっかり切る。 [2] トマトは一口大に切る。パプリカは小さめの乱切りにする。生ハムは一口大にちぎる。 [3] ボウルに【A】を混ぜ合わせ、<1>、<2>、パセリを加えて和える。 [4] 器に盛り付け、粉チーズをふる。 ■コツ・ポイント 新玉ねぎは辛みが少ないので、水にさっとさらすだけで美味しくいただけます。苦手な方は水に酢（小さじ1程度）を入れると、より辛みが抑えられますよ。和えた後に冷蔵庫でしばらく冷やすと、より味が馴染んで美味しくなります。 ■このレシピの生い立ち 新玉ねぎをたっぷり使ったお手軽マリネ。パセリや粉チーズの風味がアクセントになり、お酒にもよく合います◎