材料（2切れ分）
食パン(8枚切り) 2枚
千切りキャベツ 120g
マヨネーズ 大さじ1と1/2
わさび 小さじ1/4
竹輪 2本
梅干し 2個
とろけるチーズ 1枚
たっぷりのキャベツと竹輪2本が入ったボリューム満点サンドイッチ♪朝食やランチにはもちろん！お酒にも合う╰(*´︶`*)╯
作り方
[1] 食パン1枚にとろけるチーズをのせ、もう1枚はそのままで2枚ともトーストする。
[2] ボウルでマヨネーズとわさびを混ぜて、千切りキャベツを加えて和える。
[3] 竹輪を縦に切り込みを入れて、種を取って叩いた梅干しを詰める。
[4] ラップを広げて、食パン→②のキャベツ半量→③の竹輪2本→②のキャベツ半量→食パンの順にサンドする。
[5] 具がはみ出ないようにぎゅっと押さえて、ラップで包んでしばらく置く。
[6] ラップごと包丁で半分にカットすれば完成。(竹輪の輪っかが見える様、切る方向を間違えないように！)
[7] ※今回は、ラップを外して100均のワックスペーパーで包んでみました。
■コツ・ポイント
②で和えた直後はキャベツが多くて挟めるか不安かもしれませんが、しばらくするとしんなりして挟みやすくなります。
■このレシピの生い立ち
インスタグラムで話題の沼サンやわんぱくサンドを参考にしてキャベツたっぷりのサンドイッチを作りました。大好きで常備している竹輪と食パンを合わせてみたら、丁度同じ長さだと気付き挟んでみました(o^^o)
