大根とベーコンのコンソメ炒め

大根やベーコンを使った人気の副菜レシピです。 ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 110kcal ・たんぱく質 2.7g ・塩分 1.2g ・野菜摂取量 99g ■材料(2人分) ・大根 200g ・ベーコン 2枚 ・「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1 ・「瀬戸のほんじお」 少々 ・粗びき黒こしょう 少々 ・水菜 20g ・「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1/2
■つくり方 (1)大根は4~5cm長さの細めの乱切りにして耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジ(600W)で1分20秒加熱する。ベーコンは2cm幅に切る。水菜は4cm長さに切る。 (2)フライパンに油を熱し、(1)の大根・ベーコンの順に炒め、「コンソメ」、塩・黒こしょうで味を調える。火を止めて(1)の水菜を加えてあえる。