みそチーズ鍋

さけや白菜を使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 25分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 357kcal ・たんぱく質 27.9g ・塩分 4.5g ・野菜摂取量 177g ■材料(4人分) ・さけ 2切れ ・ウインナーソーセージ 5本 ・白菜 1/4株 ・にんじん 1/3本(50g) ・エリンギ 100g ・玉ねぎ 1個 [A]水 6カップ [A]「ほんだし」 小さじ2 [B]みそ 80g [B]砂糖 大さじ1 [B]しょうゆ 小さじ1 ・ピザ用チーズ 150g
■つくり方 (1)さけはひと口大に切り、ソーセージは斜め半分に切る。白菜は4cm幅に切り、にんじんは5mm幅の輪切りにする。エリンギはタテ4等分に切り、玉ねぎはくし形切りにする。 (2)鍋にAを入れて煮立て、Bを加える。煮立ったら(1)のさけ・ソーセージ・白菜・にんじん・エリンギ・玉ねぎを加えて煮る。火が通ったらチーズをたっぷりのせる。