具沢山！ぶっこみつけダレで食べる素麺 レシピ・作り方

作り方 【1】青葱は小口切り。 生姜はすり下ろし。 フライパンにごま油少々(分量外)を引き、ちりめんじゃこと卵を入れて炒り卵を作る。 3倍濃縮麺つゆと水を合わせておく。 【2】器に炒り卵、ネギ、炒りごま、ごま油、生姜、わさび、すだちを絞り入れ麺つゆを注ぐ。 【3】素麺は時間通り茹でて冷水でもみ洗いし、ざるにあげて水気をきる。つけダレを添えて出来上がり。 きっかけ あっさり素麺に飽きてきたので おいしくなるコツ 薬味は大葉やみょうがを入れても美味しくいただけますよ。