材料 （2人分）
素麺
4束
卵
1個
ちりめんじゃこ
大さじ2
青葱
1本
炒りごま
小さじ2
ゴマ油
小さじ2
すだち
1/2個
生姜
1片
わさび（お好みで)
少々
3倍濃縮麺つゆ
50ml
水
150ml
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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【1】青葱は小口切り。生姜はすり下ろし。フライパンにごま油少々(分量外)を引き、ちりめんじゃこと卵を入れて炒り卵を作る。3倍濃縮麺つゆと水を合わせておく。
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【2】器に炒り卵、ネギ、炒りごま、ごま油、生姜、わさび、すだちを絞り入れ麺つゆを注ぐ。
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【3】素麺は時間通り茹でて冷水でもみ洗いし、ざるにあげて水気をきる。つけダレを添えて出来上がり。
投稿者からのコメント
きっかけ
あっさり素麺に飽きてきたので
おいしくなるコツ
薬味は大葉やみょうがを入れても美味しくいただけますよ。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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