レンジで常備菜♡旨味凝縮きのこのマリネ

ご飯、サラダや冷奴、そうめんにのせたりと、アレンジ自在。レンジで簡単に作れる、さっぱり美味しい万能きのこの常備菜です。 作り方 [1] きのこ類は食べやすい大きさにします。エリンギは5mm程の薄さに、しめじやえのきはほぐします。 [2] 耐熱ボウルにきのこ、マリネ液の材料を入れ、ふんわりラップをかけ、600wのレンジで3分加熱します。 [3] 一度取り出して混ぜ、更に2分加熱します。取り出して◎を加えて良く混ぜ、粗熱をとり冷蔵庫で冷やしたら完成です。 ■コツ・ポイント 炒めたりするのは面倒なので、レンジで簡単に作れるようにしました。 ■このレシピの生い立ち きのこが安い時や、夏にさっぱり食べれる常備菜として。