トマトとアンチョビのサラダ

ワインのお供や前菜に。暑い時期には冷たく冷やしてどうぞ。 作り方 [1] ●は器に合わせておく。 [2] 極薄くスライスしたトマトをお皿に並べてその上にアンチョビをのせる。 [3] １のドレッシングをかけ、手でちぎったバジルを散らしたら出来上がり。好みで更にブラックペッパーをガリガリ挽いても。 ■コツ・ポイント 特になし。簡単です。 ■このレシピの生い立ち 使いかけのアンチョビ消費に。焼いたパプリカで時々作るのですが、トマトでもおいしかったので。