豚バラときのこのみぞれ鍋

豚バラ薄切り肉ときのこの相性抜群☆大根おろしであっさり、あったかみぞれ鍋☆ ■調理時間 20分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 564kcal ・たんぱく質 23.4g ・塩分 2.2g ・野菜摂取量 342g ■材料(4人分) ・豚バラ薄切り肉 500g ・白菜 1/8株(250g) ・しめじ 1パック(100g) ・まいたけ 1パック(100g) ・えのきだけ 1袋(100g) ・にんじん 1/3本(50g) ・水菜 1/2束(100g) [A]大根おろし 1本分(1000g) [A]「ほんだし」 大さじ2
■つくり方 (1)豚肉は長さを4等分に切る。白菜はひと口大に切り、きのこ類は小房に分ける。にんじんは薄い輪切りにし、水菜は4cm長さに切る。 (2)鍋にAを入れて火にかけ、煮立ったら、(1)の豚肉・白菜・きのこ類・にんじん・水菜を加えて煮る。 *お好みでポン酢しょうゆをつけてお召し上がりください。 *大根の水分が少ない場合は、水を加えて調整してください。 *鍋の種類、大きさによって火の通り方が違うため、火加減を調整し、焦げないように途中かき混ぜながら、お作りください。