いちごのフラン

■材料（2人分〔30分〕） いちご　8個 薄力粉　大さじ2 卵　2個 生クリーム　100cc バニラエッセンス　少々 砂糖　大さじ2 粉糖　適量 ■工程 <1>いちごは洗って水気をふき、へたを取る。薄力粉は2回ふるっておく。 <2>ボウルに卵を溶きほぐし、生クリーム、バニラエッセンス、砂糖を加えてよく混ぜる。 <3>2に薄力粉を少しずつ加え、泡立て器でさっくり混ぜる。 <4>耐熱容器（２個）に３を均等に流し入れ、いちごを並べる。 <5>予熱したオーブントースターで５分焼く。焼き色がついたらアルミホイルでふたをして、更に5〜10分焼く（竹串を刺して何もついてないか確認）。食べる直前に粉糖をふる。