材料（2人分）
鶏ひき肉 250g
すりおろし生姜 ひとかけら分
酒 少々
ごぼう 1/2本
たけのこ水煮(穂先) 4本
◎椎茸顆粒だし 小さじ1
◎昆布顆粒だし 小さじ1/3
◎水 2カップ
◎酒 少々
◎塩 少々
アイスプラント 4〜6枚
作り方
[1] ごぼうは斜め切りにし、分量外の酢水に2〜3分つけたら水でさっと洗う。ボウルに鶏ひき肉、酒、生姜を加えてしっかり混ぜたら4等分にし、団子状に丸める
[2] 鍋に◎、水でさっと洗ったたけのこを加えて煮立たせてから、1を入れ、弱火で5〜7分煮る。
[3] 2の火を止めたらアイスプラントを加えて余熱で1分。
[4] 器に盛り付け完成
きっかけ
ごぼうのお出汁がきいた、煮物が食べたくて作りました。
おいしくなるコツ
アイスプラントは火を通し過ぎずに♩
