辛子マヨで和えた、ベーコンパン レシピ・作り方

作り方 [1] ホームベーカリーのパンケースに水・砂糖・塩・バター・卵・強力粉・ドライイーストを順に入れる [2] ホームベーカリー本体に①を設置し、生地づくりコースを選びスイッチオン [3] 出来上がりのブザーが鳴ったら、生地を取り出し、打ち粉を軽く振った台の上に生地をだすスケッパーで５５ｇずつに分割し丸める [4] 固く絞った濡れ布巾をかけて、２０分休ませる [5] ベーコンは１～２ｃｍ角に切り、フライパンで少し炒め、クッキングシートにおいて冷ます [6] マヨネーズと辛子をよく混ぜ合わせ、冷ましたベーコンを加えて和える [7] 丸い生地を平たく潰し、真ん中に⑥を適量のせて生地を回しながら、端を摘んで閉じる [8] 天板に閉じ口を下にして並べ表面が乾かないように霧吹きをし、約３５℃に保ったオーブンで４０分発酵させる [9] 卵と水を混ぜ合わせ、ハケで表面にぬる１８０℃のオーブンで１５分焼く きっかけ ベーコンの塊を頂いたので具にしてパンを作りました。 ベーコンだけじゃ、味が寂しいので、マヨネーズと辛子を混ぜて、ベーコンに和えて入れました