トマト
3個
湯むき用 水
6〜7カップ
氷水
たっぷり
《だし汁》
トマトの湯むきに使用したお湯
5カップ
水
3カップ
酒
大さじ2
根昆布
15センチ
白だし
150ml
めんつゆ
50ml
すりおろし生姜
1片
《トッピング》
大葉（千切り）
各1枚
手順
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トマトの底部に＋に切り込みを入れ、熱湯で30～40秒茹で、氷水に移します。
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簡単に皮がむけるけので、手でむきます。
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ヘタの部分は平らになるように切り落とします。
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だし汁の材料を順に火にかけ、沸騰したら火を止めます。大葉も千切りにしておきます。
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トマトをそれぞれ4等分にし、鍋に入れ 食べるまで置いておきます。
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器にトマト型に盛り付け、大葉をトッピングして出来上がりです。
投稿者からのコメント
きっかけ
いつも生で食べているトマトをアレンジしてみました♪
おいしくなるコツ
※トマトの湯むき時間が長いと型崩れします。火の通し過ぎに注意します。
※火を止めただし汁に漬けて静かに味を染み込ませます。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
