.219kcal(1人当たり)
【みたらしさつまいも団子】
さつまいもの優しい甘さの団子にみたらしがあう♪
お月見にぴったり！
材料 （3人分）
さつまいも
100g
白玉粉
60g
★水
90cc
■しょうゆ
大さじ1と1/2
■砂糖
60g
■みりん
大さじ1/2
■水
60cc
片栗粉(水大さじ1で溶いておく)
大さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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1.さつまいもは皮をむき1cm厚さ2cm大に切り、水に浸した後水切りする。
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2.1を耐熱皿に入れ大さじ1の水(分量外)をふりかけ軽くラップをし、500wのレンジで4分加熱する。
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3.2と★の水を入れ、20回ほどぶんぶんする。
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4.白玉粉を加え更に15回程ぶんぶんする。 ※引く紐が重くなったらぶんぶんをやめてください。
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5.4を厚手のポリ袋等に入れ生地がまとまるまでよくこね、適量を手にとり丸める。
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6.沸騰したお湯に5を入れ、団子が浮き上がったら3分茹で、冷水で冷やす。
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7.鍋に■を入れ、沸騰したら火を止め水溶き片栗粉を加えよく混ぜる。
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8.水切りした団子にかけて完成。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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