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みたらしさつまいも団子

.219kcal(1人当たり) 【みたらしさつまいも団子】 さつまいもの優しい甘さの団子にみたらしがあう♪ お月見にぴったり!

材料 (3人分)

  • さつまいも
    100g
  • 白玉粉
    60g
  • ★水
    90cc
  • ■しょうゆ
    大さじ1と1/2
  • ■砂糖
    60g
  • ■みりん
    大さじ1/2
  • ■水
    60cc
  • 片栗粉(水大さじ1で溶いておく)
    大さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1.さつまいもは皮をむき1cm厚さ2cm大に切り、水に浸した後水切りする。
  • 2.1を耐熱皿に入れ大さじ1の水(分量外)をふりかけ軽くラップをし、500wのレンジで4分加熱する。
  • 3.2と★の水を入れ、20回ほどぶんぶんする。
  • 4.白玉粉を加え更に15回程ぶんぶんする。 ※引く紐が重くなったらぶんぶんをやめてください。
  • 5.4を厚手のポリ袋等に入れ生地がまとまるまでよくこね、適量を手にとり丸める。
  • 6.沸騰したお湯に5を入れ、団子が浮き上がったら3分茹で、冷水で冷やす。
  • 7.鍋に■を入れ、沸騰したら火を止め水溶き片栗粉を加えよく混ぜる。
  • 8.水切りした団子にかけて完成。

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※みやすさのために書式を一部改変しています。

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