材料 （2〜3人分）
鶏胸肉
1枚
大葉
5枚
梅干し
大きめ1個
天ぷら粉
大さじ3
水
大さじ3
揚げ油
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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鶏胸肉は皮を取り除き、薄く削ぎ切りにして、キッチンペーパーで水分を拭いておく。
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大葉は半分に切る。梅干しはタネを取り除き、包丁でたたいてペースト状にする。
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まな板の上に鶏胸肉を広げ、片側に大葉を乗せて、その上に梅干しを塗る。鶏肉を半分に折り畳む。
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ボウルに天ぷら粉と水を入れて、混ぜ合わせる。3の鶏肉をサッとくぐらせて170度の油で両面揚げる。
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カラッと揚がったら、バットに上げてしっかり油を切って完成。
投稿者からのコメント
きっかけ
冷食を参考にしました。
おいしくなるコツ
※揚げる際は、一度にたくさん入れすぎない。
※天つゆより、塩がおススメです。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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