鶏むね肉の梅しそ天ぷら レシピ・作り方

作り方 [1] 鶏胸肉は皮を取り除き、薄く削ぎ切りにして、キッチンペーパーで水分を拭いておく。 [2] 大葉は半分に切る。梅干しはタネを取り除き、包丁でたたいてペースト状にする。 [3] まな板の上に鶏胸肉を広げ、片側に大葉を乗せて、その上に梅干しを塗る。鶏肉を半分に折り畳む。 [4] ボウルに天ぷら粉と水を入れて、混ぜ合わせる。3の鶏肉をサッとくぐらせて170度の油で両面揚げる。 [5] カラッと揚がったら、バットに上げてしっかり油を切って完成。 きっかけ 冷食を参考にしました。 おいしくなるコツ ※揚げる際は、一度にたくさん入れすぎない。 ※天つゆより、塩がおススメです。