ブランデー キャンディス

ブランデーを使った「キャンディス」です　 作り方 [1] 粒が細かい老酒用氷砂糖がお勧め　 [2] 左が一般的な氷砂糖。右は老酒用氷砂糖です。 [3] ガラス瓶にブランデーと砂糖を加え、よく溶かします。 [4] 溶け切ったら、氷砂糖を加えれば完成です。 [5] 二日目の様子。透明感にうっとり♡ [6] 紅茶やコーヒー、ホットミルクに加えるとおいしいですよ。 ■コツ・ポイント 使用する氷砂糖は老酒用がお勧めです。ウイスキーやラム、リキュール等お酒の種類を変えれば色々作れますよ。 ■このレシピの生い立ち 巷で品切れ続出中の「キャンディス」それなら自分で作ってしまえばいいじゃない。