「だし」を利かせた薄味で、にんじんの甘味を活かして。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 133kcal
・たんぱく質 2.4g
・塩分 1.7g
・野菜摂取量 137g
■材料（2人分）
・にんじん 1本（200g）
・れんこん 1/2節（100g）
[A]水 大さじ3
[A]「ほんだし」 小さじ1/2
[B]みりん 大さじ1
[B]しょうゆ 大さじ1
・「AJINOMOTO サラダ油」 小さじ2
・いり白ごま 少々
■つくり方
（1）にんじんは４ｃｍ長さ、５ｍｍ角の棒状に切る。れんこんは皮をむいてタテ半分に切り、ヨコに５ｍｍ幅に切って半月切りにする。サッと水洗いをし、水気を拭く。
（2）フライパンに油を熱し、（１）のにんじん・れんこんを炒める。全体に油がまわったら、Ａを加える。
（3）ひと煮立ちしたら、Ｂを加えて手早くからめ、フライパンを揺すりながら、汁気がほぼなくなるまで炒め、ごまを加えて大きく混ぜる。
