玉ねぎうまい回鍋肉

豚バラ薄切り肉やキャベツを使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 20分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 389kcal ・たんぱく質 9.3g ・塩分 1g ・野菜摂取量 83g ■材料(4人分) ・豚バラ薄切り肉 200g ・キャベツ 1/6個(220g) ・ピーマン 2個(40g) ・玉ねぎ 1個(120g) ・「Cook Do」回鍋肉用3~4人前 1箱 ・「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ4
■つくり方 (1)豚肉は5cm幅に切る。キャベツはひと口大のザク切り、ピーマンはヘタと種を取って乱切りにする。玉ねぎはくし形切りにする。 (2)フライパンに油大さじ2を熱し、(1)のキャベツ・ピーマン・玉ねぎの半量を強火で炒めて皿にとる。 (3)再びフライパンに油大さじ2を熱し、残りの(1)のキャベツ・ピーマン・玉ねぎも同様に炒めて皿にとる。 (4)(3)のフライパンで(1)の豚肉を中火で炒める。豚肉に焼き色がついたらいったん火を止め、「Cook Do」を加えた後、再び中火で炒めて豚肉にからませる。 (5)(2)と(3)のキャベツ・ピーマン・玉ねぎを戻し入れ、中火でソースとよくからめる。