パン屋さんでしか味わえない、
あの焼きたてのふわふわ生地がおうちでも愉しめたら…！
トースターでおいしいパン、どうやったらつくれるの？
そんな声にお応えして、おうちでつくれる
ふわっとやさしい甘みのソフト生地の作り方を特別にご紹介♩
材料
★強力粉
285g
★薄力粉
15g
★卵
1個（60g）
★牛乳（常温/水でも可）
180ml
●砂糖（きび砂糖など精製されていないもの）
24g
●塩（海塩などの天然塩）
6g
●ドライイースト
1.8g
バター
45g
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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★をボウルに入れ、ヘラでざっくり混ぜ合わせ20～30分おく。
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1.に●を入れ、水（分量外）をつけた手でこねながら5分程度混ぜ合わせる。
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均一に混ざってきたら、常温に戻したバターを2回に分けて加え、さらによく混ぜ合わせる。
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生地を台の上に置き、押しつけるように3～4分程度しっかりとこねたら、ボウルに戻して1時間発酵させる。
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打ち粉をふり、台の上にのせる。手のひらで軽く叩いて生地を伸ばし、三つ折りにしたら向きを変えて再度三つ折りにする。
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まとめてボウルに戻し、30分発酵させる。
投稿者からのコメント
【ポイント】
・発酵時は布巾をかぶせてあたたかい場所に置いてください。
・発酵や焼成の時間、設定温度は目安です。食材の量や状態によって調整してください。
ベースの生地ができあがればアレンジ広がる！
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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