鶏手羽元や冷凍里いもを使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 268kcal
・たんぱく質 16.3g
・塩分 2.2g
・野菜摂取量 18g
■材料（4人分）
・鶏手羽元 8本
[A]酒 大さじ1
[A]しょうゆ 小さじ2
・長ねぎ 1本
・冷凍里いも 400g
[B]しょうがのせん切り 1かけ分
[B]水 1カップ
[B]はちみつ 大さじ2
[B]しょうゆ 大さじ2
[B]「ほんだし」 小さじ1/2
[B]「瀬戸のほんじお」 適量
・「ほんだし」 小さじ1/2
・白ごま 適量
・「AJINOMOTO 濃口ごま油」 小さじ2
・しょうがのせん切り・好みで 適量
■つくり方
（1）鶏手羽元は骨に切り込みを入れ、Ａに５分くらいつけておく。ねぎは４ｃｍ長さに切る。
（2）圧力鍋にごま油を熱し、（１）の鶏手羽元を香ばしく焼き、冷凍里いも、（１）のねぎを加えて炒め、Ｂを加え、フタをして強火にする。
（3）圧力が上がってきたら弱火にし、５分間そのままの状態を保つ。火を止め、中の圧力が完全に下がるまでそのままおく(時間外）。
（4）フタを開けて「ほんだし」を加え、煮汁が半分になるまで煮詰める。器に盛り、ごまをふり、好みでしょうがを添える。
＊常圧に戻るまでの時間は、圧力鍋の種類によって異なりますので、様子を見ながら 調整してください。
＊加熱後の圧力鍋は高圧・高温になっております。 ノズル付近の蒸気の噴き出しにご注意ください。
