食材から探す
料理名から探す
公式レシピ 記事をよむ レシピカード クラシルショート クリエイター
クラシルのサービス
圧力鍋で　鶏手羽と里いもの煮物

圧力鍋で　鶏手羽と里いもの煮物

味の素パーク
味の素パーク
鶏手羽元や冷凍里いもを使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 20分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 268kcal ・たんぱく質 16.3g ・塩分 2.2g ・野菜摂取量 18g

材料 （4人分）

  • 鶏手羽元
    8本
  • [A]酒
    大さじ1
  • [A]しょうゆ
    小さじ2
  • 長ねぎ
    1本
  • 冷凍里いも
    400g
  • [B]しょうがのせん切り
    1かけ分
  • [B]水
    1カップ
  • [B]はちみつ
    大さじ2
  • [B]しょうゆ
    大さじ2
  • [B]「ほんだし」
    小さじ1/2
  • [B]「瀬戸のほんじお」
    適量
  • 「ほんだし」
    小さじ1/2
  • 白ごま
    適量
  • 「AJINOMOTO 濃口ごま油」
    小さじ2
  • しょうがのせん切り・好みで
    適量
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：20分
  • （1）鶏手羽元は骨に切り込みを入れ、Aに5分くらいつけておく。ねぎは4cm長さに切る。
  • （2）圧力鍋にごま油を熱し、（1）の鶏手羽元を香ばしく焼き、冷凍里いも、（1）のねぎを加えて炒め、Bを加え、フタをして強火にする。
  • （3）圧力が上がってきたら弱火にし、5分間そのままの状態を保つ。火を止め、中の圧力が完全に下がるまでそのままおく(時間外）。
  • （4）フタを開けて「ほんだし」を加え、煮汁が半分になるまで煮詰める。器に盛り、ごまをふり、好みでしょうがを添える。

投稿者からのコメント

＊常圧に戻るまでの時間は、圧力鍋の種類によって異なりますので、様子を見ながら　調整してください。 ＊加熱後の圧力鍋は高圧・高温になっております。　ノズル付近の蒸気の噴き出しにご注意ください。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

その他のレシピカード