カリフラワーと豆腐クリームを合わせたポテサラ風のサラダです。糖質オフレシピ♪
カリフラワー
1株（400g）
木綿豆腐
1丁（350g）
昆布茶(粉末)
小さじ2
きゅうり
1本
塩(塩もみ用)
少々
ハム
3枚
手順
-
柔らかく茹でたカリフラワーを包丁で刻む。
-
お豆腐をキッチンペーパーで包んだら耐熱皿に入れ、ラップをしないで600wのレンジで5分加熱し、水切りする。
-
3のお豆腐と昆布茶をブレンダーに掛け、滑らかになるまで攪拌する。
-
きゅうりは薄切りにしたら塩もみし、固く絞る。ハムは横半分に切ったら、薄切りにする。
-
1のカリフラワー、3の豆腐クリーム、4のきゅうりとハムをボールに入れ、よく和える。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
カリフラワーは、なるべく細かく刻む。レンジの機種によって加熱時間が変わってくるので、調整してください。塩もみしたきゅうりは、固く絞ってください。
■このレシピの生い立ち
カリフラワーがあったの、思いつきました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
