青のりとごまの風味が美味しい唐揚げです✨
揚げずに作ることも出来るのでとってもお手軽🙌✨
冷めても美味しいのでお弁当にもおススメです🍱✨
薬膳効果
☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に
☆のり...咳や痰の改善に、浮腫みに、しこり、腫瘍に、不眠に
☆白ごま…肺や皮膚の乾燥に、便秘に
材料 （4人分）
鶏もも肉
650g
(A)白だし
大さじ1
(A)砂糖
小さじ4
(A)鶏がらスープの素
小さじ2
(B)青のり・白いりごま
各大さじ1
(B)片栗粉
大さじ6
ごま油
大さじ2強
料理を安全に楽しむための注意事項 -
【下準備】鶏もも肉は一口大に切り、ポリ袋に入れて【A】を揉み込んでそのまま10～30分置く。
-
バットにペーパータオルや紙を敷く。
-
【1】10～30分置いたら、【B】もポリ袋に入れて全体にまぶす。
-
＜少ない油で揚げ焼きにする場合＞ フライパンに大さじ1強のごま油を熱し、1の半量を入れて弱めの中火で焼く。 両面こんがり焼けたら、キッチンペーパーでフライパンの油を拭き、仕上げに火を強め、表面をからりと焼き上げたらペーパータオルや紙を敷いたバットに並べ油を切る。 ごま油を足して、1のもう半量も同様にして焼く。
-
＜普通に揚げる場合＞ 鍋にサラダ油（分量外）を入れて160℃に熱し、1の半量を入れ、片面2～3分、裏返して2分揚げる。強火にしてさらに30秒～1分揚げる。 こんがり揚がったら、ペーパータオルや紙を敷いたバットに並べ油を切る。 もう半量も同様に揚げる。
投稿者からのコメント
ポイント
・テフロン加工の24㎝フライパンを使いました🍳
・白だしは10倍濃タイプを使っています。（お吸い物が1：9と書かれているものが10倍濃縮タイプになります。）
@wonderchef.japan さんのLARAMIE(ララミー) フライパン24cm を使っています🍳 http://www.wonderchef.jp/sp/other/laramie/
レシピサイトNadiaさんからもごらんください(๑•᎑•๑)♬ https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/440011
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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