鶏肉とキャベツのコンソメガリバタ炒め

にんにくとバターの香ばしさで食欲そそるおかず♪パパっと作ることができ、家族も喜ぶ一品です。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 312kcal ・たんぱく質 23.1g ・塩分 1.6g ・野菜摂取量 54g ■材料(2人分) ・鶏もも肉 1枚(250g) ・片栗粉 大さじ1/2 ・キャベツ 2枚(100g) ・しめじ 1パック(100g) ・にんにく 1かけ ・「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ2 ・黒こしょう 少々 ・バター 10g
■つくり方 (1)鶏肉はひと口大に切り、片栗粉をまぶす。キャベツはザク切りにし、しめじは小房に分ける。 にんにくはみじん切りにする。 (2)フライパンにバターを入れて火にかけ、香りが立ってきたら、(1)の鶏肉を加えて炒める。 (3)肉に焼き色がついて火が通ったら、(1)のにんにく・しめじ・キャベツを加えて炒め、「コンソメ」、黒こしょうを加えて全体を炒め合わせ、味を調える。