朝採りをその日のうちに茹で、
食べやすくカットし、バターでサッと炒め
醤油、塩こしょうほんの少々で焼きました♪
自転車で走っててもそこら中とうもろこし畑が
広がる我が地元ではこの時期からスーパーに
とうもろこしがたくさん並びます🌽
夏のお楽しみ☺️✨
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【材料】※2人分
とうもろこし……1本
塩……お湯に対して2〜3%
バター……10g
醤油……小さじ1と1/2
塩こしょう……少々
【material】※for 2 people
Corn ……1
Salt ……2-3% of hot water
Butter ……10g
Soy sauce ……1･1/2 tsp
Salt and pepper ... a little
【作り方】
▼とうもろこしの茹で方
① とうもろこしは皮をむき、薄皮を2〜3枚ほど残す。ひげは取り除く。
② 鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩を加え(1000mlに対して大さじ1くらい)、中火で5分ほど茹でる。火を止め、そのまま10分ほどお湯の中で冷ます。ザルに上げ、粗熱をとる。
※水から茹でてもOKです！沸騰させない程度の湯温で15分ほど茹でると、より甘みがぐんと増します♪
▼焼き方
③ とうもろこしを横3等分→縦4等分に切る。
④ フライパンを温めバターを溶かし、とうもろこしを入れて、ジュワッと焼く。塩こしょう、醤油を加え、全体に絡める。
【How to cook】
① Peel the corn and leave a few thin skins. Remove the beard.
② Boil plenty of water in a pan, add salt (about 1 tablespoon for 1000 ml), and boil on medium heat for about 5 minutes. Turn off the heat and let it cool in hot water for about 10 minutes. Raise it in a colander and remove the heat.
③ Divide the corn into 3 equal parts horizontally and 4 equal parts vertically.
④ Warm the frying pan, melt the butter, add the corn, and bake. Add salt and pepper and soy sauce and entangle the whole.
It's done!
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そろそろ、
とうもろこしが美味しい時期ですね☺️🌽
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