かぶと帆立の煮もの

かぶやかぶの葉を使った人気の副菜レシピです。 ■調理時間 20分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 84kcal ・たんぱく質 13.1g ・塩分 1.9g ・野菜摂取量 157g ■材料(4人分) ・かぶ 4個 ・かぶの葉 4個分 ・帆立貝柱・ベビー 8個(240g) [A]水・だし汁用 3カップ [A]「ほんだし」・だし汁用 小さじ1・1/2 [A]しょうゆ 小さじ2 [A]「瀬戸のほんじお」 小さじ2/3 [A]「パルスイート カロリーゼロ」 大さじ1(9g)
■つくり方 (1)かぶは皮をむき1個を2~4つに切る。かぶの葉はゆでて4cm長さに切る。 (2)鍋にAを入れ沸かし、(1)のかぶを入れてやわらかくなるまで煮る。 (3)(2)に(1)のかぶの葉、帆立を加えてサッと煮る。