ブランデー香る米粉のキャロットケーキ🦭🥕
材料
・すりおろしにんじん 130g
・レーズン 50g
・ブランデー(お菓子用) 大さじ2
・卵 2個
・きび糖 70g
・太白ごま油 80g
・米粉 160g
・ベーキングパウダー 4g
・シナモン 適量
下準備
レーズンとブランデーは合わせて30分ほど漬けます🦭
にんじんはすりおろします🥕
作り方
①ボウルに卵を割り入れてよく溶きます🥚
②きび糖を入れてかき混ぜます🥣
③太白ごま油を加えてさらに混ぜます👨🍳
④米粉とベーキングパウダーを加えて軽く混ぜます🦭
⑤すりおろしにんじん、ブランデー漬けのレーズン、シナモンを加えて混ぜ合わせます🥕
⑥型に流し入れて200℃のオーブンで50分焼いたら完成です🥕
途中で焼き色がついてきたらアルミホイルをかぶせてください☺️🙏
ブランデーの香りがよく、太白ごま油を加える事でしっとりとした食感になります🥕
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