ペペロン枝豆~ハーブ風味~

ビールにはもちろん、白ワインにも合うおつまみです。 道具 フライパン 調理時間:10分 材料(2人分) 枝豆 ・・・ 200g 鷹の爪 ・・・ 1本 にんにく ・・・ 1片 塩こしょう ・・・ 適量 ローズマリー ・・・ 1本 オリーブオイル ・・・ 大さじ2 作り方 ① 枝豆を塩茹する。冷凍の枝豆ならば解凍しておく。 ② フライパンでオリーブオイルを熱し、みじん切りにしたにんにくと輪切りにした鷹の爪を入れる(にんにくを焦がさないよう注意)。 ③ いい香りがしてきたら枝豆を入れて炒める。 ④ ローズマリーを入れてさっと炒め、お好みで塩こしょうをふる。 【シェフの一言】 塩茹でまたは解凍した枝豆は水気をしっかり切っておくのが大切。

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