ハンバーグにトマトととろ～りチーズをのせたごちそうメニュー。これなら野菜の苦手な子どもでも、ペロリと食べられちゃいます♪
生ハンバーグ（市販）
2個
トマト（1cmの輪切り）
2枚
とろけるスライスチーズ
2枚
バジル（あれば）
適量
なす
1本
かぼちゃ
1/8個
塩
少々
こしょう
少々
オリーブ油
大さじ1
■Aトマトケチャップ
大さじ2
中濃ソース
大さじ2
赤ワイン
大さじ2
手順
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[1] 今回のおすすめ食材は、生ハンバーグステーキです。
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[2] なすは縞模様に皮をむいて1.5cm程度の輪切りにし、水にさらす。かぼちゃは8mmの厚さに切る。
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[3] フライパンにオリーブ油を中火で熱し、水気を切ったなす、かぼちゃを焼き、火が通ったら塩、こしょうをして器に盛る。
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[4] <3>のフライパンにハンバーグを入れて中火で焼き、焼き色がついたら裏返して弱火にし、ふたをして10分ほど蒸し焼きにする。
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[5] ハンバーグに竹串を刺し、透明な肉汁が出たら端に寄せる。中火にしてトマトをさっと両面焼いて、ハンバーグの上にのせる。
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[6] <5>の上にとろけるスライスチーズをのせ、ふたをして弱火で1分ほどおき、チーズが溶けたら<3>の器に盛る。
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[7] フライパンに合わせたAを入れ、中火で煮詰めてソースを作り、ハンバーグにかけ、あればバジルを飾る。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
生ハンバーグにトマトとチーズをのせて焼くだけ！コツは、（1）ハンバーグを常温に戻しておくこと。（2）ふたをして弱火でじっくり火を通すこと。これで火の通りが均一になり、ふんわりジューシーなハンバーグが焼き上がります。
■このレシピの生い立ち
焼くだけの生ハンバーグをイタリア風にアレンジしました。付け合せの野菜はお好みでアレンジOKです！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
