たくさんの貝がメスティン風呂に入浴しているような一品
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玉ねぎをみじん切りにする。
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メスティンに貝と玉ねぎを入れ、水、酒、塩、しょうゆ、バターを加えて煮る。
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貝が開いて火が通ったら完成。
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貝を食べ終わったら、再加熱して中華麺を入れる。
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ブラックペッパー、小口ねぎを加えたら完成。
投稿者からのコメント
【シェフの一言】塩の入れすぎに注意です！少量の塩でOK。貝からの美味しい出汁を楽しめます！〆のラーメンにはコーヒーフレッシュなどの生クリーム、バター、すだちなどの柑橘類の搾り汁を加えるとより美味しくなります！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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