豚とコンソメトマトのスープかけごはん

ご飯やトマトジュース(無塩)を使った人気の主食レシピです。 ■調理時間 5分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 474kcal ・たんぱく質 14.4g ・塩分 2.5g ・野菜摂取量 256g ■材料(2人分) ・ご飯 2杯 ・豚バラ薄切り肉 80g ・玉ねぎ 1/2個 [A]トマトジュース(無塩) 400ml [A]しょうゆ 小さじ1 [A]「味の素KKコンソメ」固形タイプ 1個 [A]「瀬戸のほんじお」 小さじ1/4 ・「AJINOMOTO オリーブオイル」 小さじ1 ・クレソン 2本 ・粉チーズ 大さじ2 *「味の素KKコンソメ」固形1個は、顆粒で小さじ2杯です。
■つくり方 (1)豚肉はひと口大に切る。玉ねぎは薄切りにし、クレソンは2cm長さに切る。 (2)フライパンにオリーブオイルを熱し、(1)の豚肉・玉ねぎを炒める。Aを加え、ひと煮立ちさせる。 (3)器にご飯を等分によそい、それぞれに(2)を注ぎ入れ、(1)のクレソンをのせ、粉チーズをふる。