『具だくさん！夏野菜とたこの揚げ浸し』

●下準備 野菜とゆでたこを食べやすい大きさに切ります。 ・なすは、へたを落として食べやすい大きさに切り水にさらしあくぬきをする。 ・ししとうは、揚げる時に破裂しないように1cmくらいの切り込みを入れておく。 ・オクラは、長いへたを切り落としガクをむきとる。 ・パプリカは、へたと種を取りのぞき食べやすい大きさに切る。 ・ズッキーニは、輪切りにする。 ・かぼちゃは、種を取りのぞき6〜7mm幅くらいに切る。 ・たこは、ぶつ切りにする。 ・しょうがは、薄切りにする。 ●ポイント ・@ru.ru_rumi さんのおうちでは、食べる際に大根おろしをたっぷり添えるため、濃いめのしっかりとした味付けに仕上げているそうです。薄めの方が良い方は、水の量を増やして調整をしてくださいね。 3日ほど日持ちするそうですが、 @ru.ru_rumi さんのおうちでは2日目におそうめんにのせて食べるのが定番だそうです🥰 2日目に突入できるかという由々しき大問題があるのですが、なんとこちら、お酒にも合っちゃうそうなんです🎶これはいかん、イカんですねぇ～😋