ミルキーな練乳のコクと甘酸っぱいベリーが相性ばっちりです✨
卵白や生クリームを凍らせる前にふわふわに泡立てておくことで、固くなりにくいアイスに仕上げました！
アイスクリームメーカーなしでも美味しいアイスが作れます♡
牛乳を加えることでシャリっと感もあり、ついつい食べてしまうアイスです。
ぜひご賞味ください♪
こちら、Nadiaの旬の1週間レシピにて、TOPに掲載していただいたレシピでもあります🍨
ひんやりアイスで夏を乗り切りましょう💪
A冷凍ミックスベリー
100g
A砂糖
30g
卵白
2個分(60g)
生クリーム
200ml
練乳
40g
牛乳
60g
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ベリーソースを作る。【A】を耐熱のボウルに入れ、混ぜ合わせる。
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ラップをかけ、600wの電子レンジで2分加熱し、粗熱を取っておく。
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卵白をハンドミキサーでツノが立つまで泡立てる。
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生クリームをハンドミキサーで8分立てになるまで泡立て、練乳を加えて混ぜ合わせる。ハンドミキサーは洗わないでそのまま使ってOK。
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生クリームに、泡立てた卵白を少しずつ加えて混ぜ合わせる。
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牛乳を少しずつ加えて混ぜ合わせる。
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【A】のベリーソースを加え、軽く混ぜ合わせたら、そこの深い容器に入れる。
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冷凍庫で一晩冷やし固める。
投稿者からのコメント
○ポイント○・ベリーソースは底に固まりやすいのでディッシャーですくう際に、底からすくうように意識してください。・冷凍庫から取り出した直後は固いので、3～4分常温で放置しましょう。・アイスをすくうディッシャーまたはスプーンは、水で濡らしておくと上手くすくうことができます♪
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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