牡蠣のコンフィ😊🌸
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難しく思われがちなコンフィですがbestpot の蓄熱性を活かして作れる✨✨
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材料
A牡蠣
300g
Aにんにく
1個
Aコリアンダーシード
小さじ1
Aローリエ
2枚
A塩
小さじ1/2
オリーブオイル
適量
手順
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①牡蠣は塩(分量外)をもみ込み水で洗い流し、ざるにあげキッチンペーパーで水気を切る。
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②にんにくを半分に切る。
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③bestpotに牡蠣とAを入れ、オリーブオイルをひたひたになるまで注ぎ中火にかけ煮立ったら蓋をしめ、弱火で5分煮る。
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④火を止め20分置き、予熱で火を通す。
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⑤④が冷めたら保存瓶などに移し、完成☺️✨
投稿者からのコメント
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今回のレシピは#bestpotアンバサダー の
@lumias.pan 様に作って頂きました☺️
ぜひ作って見てください👍🏻✨
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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