梅とささみの和風冷製パスタ

夏バテ防止の梅のパスタです♪暑い夏、さっぱり冷たいパスタはいかがですか❤ 作り方 [1] 梅の種を取り、包丁でたたきます。ねぎはみじん切りにしておきます。 [2] ささみを酒を混ぜたお湯で茹で、氷水ででしめて、裂いておきます。 [3] 酒１５ｇ醤油２５ｇ、ほんだし２ｇ、溶かしバター１０ｇをボールに混ぜておきます。 [4] 梅、ねぎ、ささみを調味料の入ったボールに入れ、冷蔵庫で冷やします。 [5] パスタを塩茹でし、氷水につけます。ザルにパスタと氷を入れ、流水にさらすと時間短縮になります。 [6] 具の入った調味料とパスタを和え、刻みのりを乗せて完成です。 ■コツ・ポイント お急ぎの方はささみにお酒をふって５００Wのレンジで３０秒チンしても良いと思います。大葉、水菜などお好みで野菜を加えても良いと思います。写真は水菜入りです。＊写真変更しました。 ■このレシピの生い立ち 好きなものを組み合わせて作りました。