スペイン産エクストラバージンオリーブオイルをベースにした、アンチョビのコクとガーリックの豊かな香りが特長のソースです。
■調理時間 9分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 300kcal
・たんぱく質 23.6g
・塩分 1.2g
・野菜摂取量 33g
■材料（3人分）
・豚ロース肉・とんかつステーキ用 3枚（300g）
・「瀬戸のほんじお」 少々
・小麦粉 大さじ1
・ブロッコリー 1個（200g）
・「Bistro Do」豚のアンチョビガーリックソース炒め用 1箱
・「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1
■つくり方
（1）豚肉は２ｃｍ幅、４ｃｍ長さに切り、塩をふってなじませ、小麦粉をまぶす。ブロッコリーは小さめのひと口大の小房に分ける。
（2）熱したフライパンに油を入れ、（１）の豚肉を加えて中火で焼く。焼き色がついたら、裏返し、両面に焼き色をつける。
（3）（１）のブロッコリーを加え、フタをして弱火で４分蒸し焼きにし、豚肉の中まで火を通す。
（4）いったん火を止め、「Bistro Do」を加えて再び火をつけ、手早く混ぜ合わせる。
＊ブロッコリーの茎の部分に切り込みを入れるとやわらかく仕上がります。
＊ブロッコリーはお好みのかたさになるよう、蒸し焼き時間を調整してください。
＊ソースを加えた後の加熱時間が長いと、具材の水分が出て味が薄くなってしまうので、加熱し過ぎないようご注意ください。
