カリフラワーや牛乳を使った人気の汁物レシピです。
■調理時間 30分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 98kcal
・たんぱく質 4.7g
・塩分 0.5g
・野菜摂取量 60g
■材料（2人分）
・カリフラワー 80g
・玉ねぎ 40g
・じゃがいも 1/2個
[A]水 1カップ
[A]「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1/4
[B]「瀬戸のほんじお」 少々
[B]こしょう 少々
[B]牛乳 3/4カップ
・クルトン 適量
■つくり方
（1）カリフラワーは小房に分けてゆでる。玉ねぎはみじん切りにし、じゃがいもは皮をむいてひと口大に切る。
（2）鍋にＡ、（１）のカリフラワー・玉ねぎ・じゃがいもを入れてフタをして煮立て、弱火で２０分煮、火を止める。
（3）（２）の具をつぶし、Ｂを加えてひと煮立ちさせ、器に盛る。クルトンを添える。
