カリフラワーや牛乳を使った人気の汁物レシピです。
■調理時間 30分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 98kcal
・たんぱく質 4.7g
・塩分 0.5g
・野菜摂取量 60g
カリフラワー
80g
玉ねぎ
40g
じゃがいも
1/2個
[A]水
1カップ
[A]「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
小さじ1/4
[B]「瀬戸のほんじお」
少々
[B]こしょう
少々
[B]牛乳
3/4カップ
クルトン
適量
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（1）カリフラワーは小房に分けてゆでる。玉ねぎはみじん切りにし、じゃがいもは皮をむいてひと口大に切る。
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（2）鍋にA、（1）のカリフラワー・玉ねぎ・じゃがいもを入れてフタをして煮立て、弱火で20分煮、火を止める。
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（3）（2）の具をつぶし、Bを加えてひと煮立ちさせ、器に盛る。クルトンを添える。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
