コクのあるオイスターソースを使い、しっかり味がついた牛肉をあっさりした青梗菜で頂きます！
材料
牛肉
150g
A しょうゆ
小さじ1
A 酒
小さじ1
A 片栗粉
小さじ1/2
A 塩、こしょう
適量
青梗菜
1株
長ネギ
1/2本
B オイスターソース
大さじ1 1/2
B 酒
大さじ1/2
B ごま油
小さじ1/2
B 塩、こしょう
適宜
B 水
大さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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牛肉はAで下味をつける。
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ネギは斜め薄切りに、青梗菜は葉と茎に分け、葉は2cm長さに、茎は4つ切りにする。
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Bを混ぜ合わせ、合わせ調味料を作る。
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フライパンにサラダ油を熱し、牛肉を炒め、一旦取り出す。
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サラダ油を熱し、ネギを炒め、
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青梗菜を茎→葉の順に炒め、油がまわったら
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4の牛肉をもどし…
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Bを回しかけてサッと炒め
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お皿に盛り…いただきます！
投稿者からのコメント
■このレシピの生い立ち
中華の炒めもの…と言えばオイスターソース！牛肉にしっかり味をつけるレシピを参考に作りました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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