コーンとおくらのたまごのスープ

ホールコーン缶やオクラを使った人気の汁物レシピです。 ■調理時間 8分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 65kcal ・たんぱく質 2.6g ・塩分 0.6g ・野菜摂取量 40g ■材料(4人分) ・ホールコーン缶 80g ・オクラ 8本 ・溶き卵 1個分 [A]水 600ml [A]「Cook Do」オイスターソース 大さじ1/2 [A]「丸鶏がらスープ」 小さじ1/2 ・水溶き片栗粉 大さじ1 ・ブラックペッパー 適量 ・「AJINOMOTO 濃口ごま油」 大さじ1/2
■つくり方 (1)オクラは小口切りにする。コーンは汁気をきる。 (2)鍋に(1)のオクラ・コーン、Aを入れて火にかけ、煮立ったら、いったん火を止め、水溶き片栗粉を加える。 (3)再び火にかけ、とろみがついてきたら、溶き卵を流し入れる。卵が固まってきたら、ブラックペッパー、ごま油を加える。