春菊と鶏ささ身の２種盛り

味の素パーク

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春菊・ささ身に、にんにく風味の「オイスターソース」をかけたシンプルなお料理。 ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 116kcal ・たんぱく質 11.2g ・塩分 1.9g ・野菜摂取量 54g

材料

(2人分)

春菊

1/2束
[A]「AJINOMOTO サラダ油」

小さじ1
[A]「瀬戸のほんじお」

少々
鶏ささ身

2本
「瀬戸のほんじお」

少々
「Cook Do」オイスターソース

大さじ1/2
しょうゆ

大さじ1/2
「AJINOMOTO 濃口ごま油」

大さじ1/2
にんにくの薄切り

1かけ分

手順

所要時間：10分

（1）春菊はAを加えた熱湯でサッと色よくゆで、水にとり、3等分の長さに切る。
（2）鶏ささ身は、塩をふり、魚焼きグリル（両面グリル）の網の上にアルミホイルを敷き、中火弱で7分焼き、熱いうちに、手で細かくほぐす。
（3）器に（1）の春菊、（2）の鶏ささ身を盛る。
（4）小鍋にごま油、にんにくを入れ火にかけ、弱火で色よく炒め、にんにくを取り出す。「オイスターソース」、しょうゆを加えソースを仕上げ、（3）に回しかける。
（5）（4）のにんにくを飾り、全体をよくあえる。

投稿者からのコメント

＊春菊を小松菜やチンゲン菜に代えてもよいでしょう。＊鶏ささ身は熱いうちにほぐすと、鶏の臭みが残らずよりおいしくお召し上がりいただけます。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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