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ココアとくるみのビスコッティ

ココアとくるみのビスコッティ

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材料

  • 薄力粉
    100g
  • ココア
    20g
  • ベーキングパウダー
    小さじ1/2
  • 砂糖
    40g
  • コーンフレーク(プレーン)
    20g
  • 無塩バター
    30g
  • 1個
  • くるみ
    30g

手順

  • 薄力粉、ココア、ベーキングパウダーは、合わせてボールに振るいいれる。コーンフレークとバターも入れる。
  • カードを使ってバターを細かくし、細かくなったら指先でバターと粉をなじませる。なじんだら、溶き卵を入れる。
  • くるみも入れて、生地を一つにまとめる。オーブンペーパーをしいたテンパンに、なまこ型にした生地をおく。
  • 160℃で30分焼き、オーブンから出す。粗熱が取れたら1cm幅にカットし、再び160℃で10分焼く。

投稿者からのコメント

コーンフレークを入れたので、硬すぎずそのまま食べられます。ザクザク感が、病み付きです。腹持ちもいいので、朝食にも!! ■コツ・ポイント 生地を1cm幅にカットする時、崩れないように注意して下さい。 ■このレシピの生い立ち そのまま食べられるビスコッティを考えてみました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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