ココアとくるみのビスコッティ

コーンフレークを入れたので、硬すぎずそのまま食べられます。ザクザク感が、病み付きです。腹持ちもいいので、朝食にも！！ 作り方 [1] 薄力粉、ココア、ベーキングパウダーは、合わせてボールに振るいいれる。コーンフレークとバターも入れる。 [2] カードを使ってバターを細かくし、細かくなったら指先でバターと粉をなじませる。なじんだら、溶き卵を入れる。 [3] くるみも入れて、生地を一つにまとめる。オーブンペーパーをしいたテンパンに、なまこ型にした生地をおく。 [4] １６０℃で３０分焼き、オーブンから出す。粗熱が取れたら１ｃｍ幅にカットし、再び１６０℃で１０分焼く。 ■コツ・ポイント 生地を１ｃｍ幅にカットする時、崩れないように注意して下さい。 ■このレシピの生い立ち そのまま食べられるビスコッティを考えてみました。