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むき海老ときゃべつときくらげの卵炒め🦐
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むき海老ときゃべつときくらげの卵炒め🦐

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#レシピ有り ※4人分・2人分の材料、作り方、薬膳効果は写真スワイプしてもご覧いただけます🙆🏻‍♀️ むき海老ときゃべつときくらげの卵炒め🦐 プリプリなむき海老とコリコリなきくらげ、シャキシャキきゃべつにふんわり卵が美味しい中華炒めです😋✨✨ 薬膳効果 ☆海老...滋養強壮、めまいやふらつきに、足腰の冷えに ☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に ☆きくらげ...血を健康にする、美肌に、ガン予防に ☆キャベツ…胃もたれや胃痛、胸のつかえに

材料

(4人分)
  • むき海老
    400g
  • 4個
  • きゃべつ
    3~4枚・正味150g
  • 乾燥きくらげ
    10g
  • (A)片栗粉
    小さじ1
  • (A)砂糖・鶏がらスープの素
    各小さじ2
  • (A)酒
    小さじ2
  • (A)オイスターソース
    大さじ1
  • ごま油
    適量
  • 白いりごま・粗びき黒こしょう
    お好みで

手順

所要時間:15分
  • 【下準備】乾燥きくらげは袋の表示通りに戻す。
  • むき海老は流水で洗い、背ワタのあるものは取り、酒(分量外)をまぶして5分置いたらキッチンペーパーで水気をしっかり拭く。
  • きゃべつは2~3㎝角のざく切りにする。
  • 卵は溶く。
  • 【A】は混ぜる。(上から順に容器に入れて混ぜると混ざりやすいです。)
  • 【1】フライパンにごま油を強火で熱し、溶き卵を入れて、大きくかき混ぜながら半熟になるまで火を通し、取り出す。
  • 【2】フライパンにごま油を足し、きゃべつを加えて中火で炒め、油がまわったらきくらげも加えて炒める。
  • 【3】きゃべつがしんなりしてきたら、むき海老も加えて炒める。
  • 【4】むき海老の色が変わって来たら、(A)を再度混ぜてから加え、手早く炒め合わせたら1の卵を戻し、サッと合わせ出来上がり! 器に盛り、お好みで白いりごま・粗びき黒こしょうを振る。

投稿者からのコメント

ポイント ・合わせ調味料に片栗粉が入るので、加える直前に再度混ぜてから加え、手早く炒め合わせて下さい。 レシピサイトNadiaさんからもごらんください(๑•᎑•๑)♬ https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/446150 《松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ》 増刷致しました🙇‍♀️✨ 【手間は省いて愛情込める】をモットーに、 めんどうなことを「やらない」レシピたち。 ラクして作れるのに見映えもよくて、家族もパクパク食べてくれる! そんなレシピを100品と、調味料のご紹介や、お気に入りキッチンまわりアイテムのご紹介。私の1day ルーティーン。 薬膳アドバイスなど、コラムページもたくさんです🙌✨ ヒルナンデスでもご紹介されました✨ 《松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ》 Amazon https://www.amazon.co.jp/dp/4651201350/ 楽天ブックス https://books.rakuten.co.jp/rb/16974637/?l-id=search-c-item-text-03 またストーリーズ、ハイライト【新刊やらないレシピ】からどうぞ🙇‍♀️ 著書『4児ママ・松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』🍳 も発売中です🙇‍♀️
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※みやすさのために書式を一部改変しています。

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