カリフラワーとペパローニのオレガノパスタ

スパイシーなサラミ、ほくほくカリフラワー、さくさくの松の実、オレガノの香りとレモンの融合。 作り方 [1] カリフラワーは小房に分けてややかために茹でて水を切る。 [2] 塩を加えたたっぷりのお湯でパスタを茹で始める。 [3] フライパンにオイルを入れて火にかけ、玉ねぎを炒める。透き通って軟らかくなったらＯＫ。 [4] 弱火にして松の実とペパローニを加えて軽く炒める。１のカリフラワーも入れて炒め合わせる。 [5] 茹であがったパスタはさっと水を切って４のフライパンに加える。水は切りすぎずお湯が滴っている位がいいです。 [6] 全体を合わせて塩コショウ、オレガノで味を調える。お皿に盛り付けてレモンをたっぷり絞ってどうぞ。 ■コツ・ポイント ペパローニ → チョリソーや粗挽きソーセージ、ベーコンなどでも。辛味がない物で代用する場合は唐辛子やチリフレークなど加えてみて下さい。食材の塩気を考慮して塩を加えて。 ■このレシピの生い立ち 家にあった材料で好みのパスタを作りました。とても気に入ったのでレシピに。