豚肉とトマトの玉子炒め

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豚バラ薄切り肉やトマトを使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 20分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 264kcal ・たんぱく質 10.9g ・塩分 0.8g ・野菜摂取量 48g

材料

(4人分)

豚バラ薄切り肉

200g
トマト

1個（150g）
玉ねぎ

1/4個（50g）
溶き卵

2個分
「味の素KK中華あじ」

小さじ2
「AJINOMOTO サラダ油」

大さじ1
小ねぎの小口切り

少々

手順

所要時間：20分

（1）豚肉は4cm幅に切る。トマト、玉ねぎは3cm幅のくし形切りにする。
（2）フライパンに油を熱し、溶き卵を流し入れ、軽くかき混ぜ、半熟状になったら、火を止め、皿にとる。
（3）再びフライパンを熱し、（1）の豚肉・玉ねぎを入れて炒め、肉に火が通ったら、（1）のトマト、「中華あじ」を加え、（2）の卵を戻し入れ、軽く炒め合わせる。
（4）器に盛り、小ねぎを散らす。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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