豚ひき肉やキャベツを使った人気の副菜レシピです。
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 148kcal
・たんぱく質 3.9g
・塩分 0.1g
・野菜摂取量 23g
■材料（5人分）
・豚ひき肉 70g
・キャベツ 2枚
・にら 2本
・しょうが 1/4かけ
[A]「AJINOMOTO 濃口ごま油」 大さじ1
[A]「瀬戸のほんじお」 少々
[A]うま味調味料「味の素®」 少々
・餃子の皮 10枚
・「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油健康プラス」 適量
■つくり方
（1）キャベツは耐熱皿に入れ、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で１～２分加熱して水に放つ。粗熱が取れたらみじん切りにしてよく水気をしぼる。
（2）にらは５ｍｍ幅に切り、しょうがはみじん切りにする。
（3）ボウルにひき肉、（１）のキャベツ、（２）のにら・しょうが、Ａを入れて混ぜ、粘りが出るまでよくこね、１０等分にする。
（4）餃子の皮の中心に（３）をのせて半分に折り、まわりをフォークで強く押さえてしっかり留める。
（5）１６０～１７０℃くらいに熱した油で、（４）をきつね色になるまで揚げる。
＊油の温度が高すぎると、中の具に火が通らないうちに外側だけがこげてしまうので 注意しましょう。
