豚ひき肉やキャベツを使った人気の副菜レシピです。
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 148kcal
・たんぱく質 3.9g
・塩分 0.1g
・野菜摂取量 23g
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（1）キャベツは耐熱皿に入れ、ラップをかけて電子レンジ（600W）で1～2分加熱して水に放つ。粗熱が取れたらみじん切りにしてよく水気をしぼる。
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（2）にらは5mm幅に切り、しょうがはみじん切りにする。
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（3）ボウルにひき肉、（1）のキャベツ、（2）のにら・しょうが、Aを入れて混ぜ、粘りが出るまでよくこね、10等分にする。
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（4）餃子の皮の中心に（3）をのせて半分に折り、まわりをフォークで強く押さえてしっかり留める。
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（5）160～170℃くらいに熱した油で、（4）をきつね色になるまで揚げる。
投稿者からのコメント
＊油の温度が高すぎると、中の具に火が通らないうちに外側だけがこげてしまうので 注意しましょう。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
