材料(6×20cmパウンド型2本分)
バター 60g
サラダ油 30g
砂糖 60g
チョコ 60g
卵 2個
☆小麦粉 120g
☆ココアパウダー 20g
☆ベーキングパウダー 5g
バナナ(中サイズ) 1 と1/2本
ラム酒 大さじ1弱
今 流行りの細長いパウンドケーキ!バナナがいい香りがしてきたら チョコと一緒に焼いた どっしりパウンドケーキに!
作り方
[1] バターとチョコは同じボウルに入れて 湯煎にかけておいてとかしておく。
[2] バナナは粗く潰して ラム酒をかけておく(ラム酒はなくても◯ レモン汁でも)
[3] ①のボウルにサラダ油と砂糖を入れて 混ぜる。
[4] 常温に戻しておいた 溶き卵を少しずつ入れて その都度 混ぜていく。
[5] ☆の粉類を合わせて ふるい ④のボウルに入れてざっくり混ぜる。
[6] バナナを加えて さらに ざっくり混ぜる。パウンド型にオーブンシートをひいて 生地を流し入れる。
[7] ※今回はパウンド型2本分なので 1本と カップ型に入れました。
[8] 180℃に予熱したオーブンで30分焼く。15分過ぎ辺りに1度 パウンド型の真ん中に クープ(切り込み)を入れると綺麗に!
■コツ・ポイント
カップ型で作る場合は 焼き時間20〜25分にしていいと思います。
■このレシピの生い立ち
細長いパウンド型とクーベルチュールチョコレートを買ったので パウンドケーキ作ってみたくて!バナナがいい香りしてたので テッパンのチョコバナナ作ってみましたー。