○材料（4人分）
・オクラ4本
・カボチャ8切れ
・じゃがいも大1個
・玉ねぎ1/2個
・ミニトマト8個
・こめ油（炒め用）大さじ2
・だし汁カップ2
・味噌（合わせ）大さじ3
・牛乳カップ2
・塩・こしょう少々
○このレシピに使った商品
こめ油（米油）
○作り方
1. オクラは塩でもみ、色よく茹で、小口切りにする。
2. じゃがいもは４つ切りにし、1.5cmの薄切りにする。玉ねぎ、カボチャ1.5cm、ミニトマトは半分に切る。
3. 鍋にこめ油を熱し2.を炒め、だし汁を加えて柔らかくなるまで煮る。
4. 味噌と牛乳を加え、さっと煮て塩・こしょうで味を整える。粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす。
5. 器に入れ、1.を飾る。
