豆腐の彩り甘酢あんかけ

Name: 豆腐の彩り甘酢あんかけ 作り方・レシピ
Cuisine: 日本
Ingredients: 絹ごし豆腐がメイン級のボリューム感に！; ■調理時間 15分; ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く; ・エネルギー 155kcal; ・たんぱく質 19.1g; ・塩分 1.3g; ・野菜摂取量 34g; ■材料（4人分）; ・絹ごし豆腐 2丁; ・えび・殻をむいたもの 200g; ・ブロッコリー 1/2個; ・パプリカ（赤） 1/2個; ・しいたけ 4個; ・しょうがのせん切り 1/2かけ分; [A]水 2カップ; [A]酢 大さじ2; [A]しょうゆ 大さじ1; [A]「丸鶏がらスープ」 大さじ1/2; [A]「パルスイート カロリーゼロ」（液体タイプ） 小さじ2（10g）; [B]水 大さじ2; [B]片栗粉 小さじ4

味の素パーク

絹ごし豆腐がメイン級のボリューム感に！ ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 155kcal ・たんぱく質 19.1g ・塩分 1.3g ・野菜摂取量 34g ■材料（4人分）・絹ごし豆腐 2丁・えび・殻をむいたもの 200g ・ブロッコリー 1/2個・パプリカ（赤） 1/2個・しいたけ 4個・しょうがのせん切り 1/2かけ分 [A]水 2カップ [A]酢大さじ2 [A]しょうゆ大さじ1 [A]「丸鶏がらスープ」大さじ1/2 [A]「パルスイートカロリーゼロ」（液体タイプ）小さじ2（10g） [B]水大さじ2 [B]片栗粉小さじ4

■つくり方（1）えびは背ワタを取る。ブロッコリーは小さめの小房に分ける。パプリカは乱切りにする。しいたけは石づきを取り、４等分に切る。（2）鍋にＡ、しょうがを入れて火にかけ、煮立ったら、（１）のえび・ブロッコリー・パプリカ・しいたけを加えて煮る。具材に火が通ったら、混ぜ合わせたＢを加えて、とろみをつける。 3豆腐はヨコ半分に切る。耐熱容器に１／２丁を入れ、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で１分加熱し、水気をきり、3の１／４量をかける。同様にあと３つ作る。