トマト缶で♪たらのブイヤベース風煮込み

材料（2人分〔25分〕） 塩たら 2切 冷凍シーフードミックス 200g 玉ねぎ 1/2個 にんにく 1片 オリーブオイル 大さじ1 塩 適量 こしょう 適量 イタリアンパセリ 適量 バゲット お好みで ■【A】 水 150ml ホールトマト 1缶（400g） 白ワイン 大さじ2 ローリエ 1枚 塩たらと冷凍シーフードミックスで手軽に作るブイヤベース風煮込みスープのレシピです。トマトと魚介のうまみたっぷり☆ 作り方 [1] 玉ねぎはみじん切りにする。にんにくは潰して芽を取り除く。冷凍シーフードミックスは塩水でサッと洗い、軽く解凍する。 [2] 鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて中火にかけ、香りが立ったら玉ねぎを加えて炒める。 [3] しんなりしてきたら【A】を加え、へらでトマトを潰す。ふたをし、5分ほど煮る。 [4] 塩たらと冷凍シーフードミックスを加え、さらに10分ほど煮る。塩、こしょうで味を調える。 [5] 器に盛り付け、刻んだイタリアンパセリを散らす。お好みでバゲットを添える。 ■コツ・ポイント 塩たらと冷凍のシーフードミックスを使うので下ごしらえの必要がなく、とってもお手軽♪ シーフードミックスはうまみを逃さないよう半解凍の状態でスープに加えます。 ■このレシピの生い立ち 魚介のうまみたっぷりのブイヤベース風スープを手軽に作れるレシピです。家庭で簡単におしゃれな一品を☆