おはようございます(*^^*)
今日ご紹介させていただくのは
《 炭酸水で柔らか サッパリ！鶏肉と彩り野菜のレモン炒め 》
色鮮やかな野菜がたっぷり♪
レモンの酸味とさわやかな香りで暑い夏にぴったりなさっぱりしたレシピです♪
炭酸水で柔らかくなる裏技を使えば、鶏肉がとっても柔らかくなりますよ♪
簡単なのでぜひ試してみてください♪(*^^*)v
材料 （2人分）
鶏もも肉
2枚
パプリカ（赤・黄）
各1/4
小松菜
2束
レモン
1個
生姜
20g
プチトマト
5個
カイワレ
適量（トッピング用）
レモン
適量（トッピング用）
A.白出汁
20g
A.水
80g
A.片栗粉
小さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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鶏もも肉を1口大に切って炭酸水で10分から15分につける
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野菜をそれぞれカットする
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水気を切った鶏肉に、塩コショウ、片栗粉小さじ2、醤油とごま油をひと回し入れて混ぜ合わせる
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フライパンに油大さじ1 を入れて、香りが立つまで生姜を炒める
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鶏肉を「強火」で色が変わるまで炒めたら、パプリカを入れサッと合える
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合わせ調味料（A）を入れて「強火」で煮詰めながら鶏肉にも火を入れていく
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煮詰まったら、残りの野菜を入れ軽く火を入れる
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お皿に盛り付け、カイワレ・レモンをトッピングしたら完成
投稿者からのコメント
《ポイント》
♦鶏肉は炭酸水でつけると柔らかくなります！簡単なので試してみてね(＾＾d
♦今回使った野菜はさっと火を入れるだけで大丈夫です！
短時間で仕上げることでしゃきしゃきとした食感と綺麗な色で仕上がりますよ(*^^*)
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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