メスティン自動調理で作るコクのあるほろほろ煮込み
道具
メスティン
ポケットストーブ
固形燃料
牛スネ肉
150g
玉ねぎ
1/4個
じゃがいも
1/2個
にんじん
1/4本
マッシュルーム
2個
にんにく
1片
オリーブオイル
大さじ1
★ 赤ワイン
50ml
★ デミグラスソース
150ml
★ ケチャップ
大さじ1
★ 水
150ml
★ ブイヨン
1個
バター
10g
塩こしょう
少々
小麦粉
大さじ1
生クリーム
少々（仕上げ用）
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牛スネ肉はひと口大の大きさに切り、塩こしょうを振り小麦粉をまぶしておく。玉ねぎはくし切りに、じゃがいも、にんじんは1cmの厚さに切る。にんにくはみじん切りにする。
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ブイヨンを砕き、★の材料を全てよく混ぜ合わせておく。
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固形燃料に火をつけ、オリーブオイルでにんにくを軽く炒める。
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火が消える前に2個目の固形燃料を追加して煮る。
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火が消えたらタオルで包み30分置く。
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バターを入れて溶かし、塩こしょうで味を整える。お好みで生クリームをたらす。
投稿者からのコメント
出典：「メスティン自動BOOK」（山と渓谷社）
【シェフの一言】
野菜は大きく切ると柔らかくならないので、少し薄めに切るのがポイントです。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
