大根の皮や砂糖を使った人気の副菜レシピです。
■調理時間 10分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 128kcal
・たんぱく質 1.4g
・塩分 1.5g
・野菜摂取量 100g
■材料（2人分）
・大根の皮 1本分（200g）
[A]みりん 大さじ1
[A]酒 大さじ1
[A]しょうゆ 小さじ2
[A]砂糖 小さじ2
[A]「ほんだし」 小さじ1
・「AJINOMOTO 濃口ごま油」 大さじ1
・いり白ごま 少々
■つくり方
（1）大根の皮はせん切りにする。
（2）フライパンにごま油を熱し、（１）の大根の皮を入れて炒める。しんなりとしてきたら、Ａを加え、汁気がなくなるまで炒める。
（3）器に盛り、ごまをふる。
